guide d'application de la réglementation sur la qualité de l'eau dans les industries alimentaires


date:10 janvier 2014

Cette brochure donne des explications pour mieux comprendre les exigences de la loi sur la qualité de l’eau utilisée dans les entreprises alimentaires.  Elle décrit quels sont les types d’eaux et d’entreprises visés par la réglementation, les critères de qualité émis par la réglementation, les paramètres de qualité pour l’eau propre et l’eau potable, ainsi que les obligations de contrôle pour les entreprises alimentaires.  En annexe, on trouve des adresses de contact, des liens vers des ressources supplémentaires et une liste de références.